Qué hacemos

Trabajamos con carne de buey y vacuno de fabricación propia.

Ion Ander, al frente del negocio, es artesano carnicero con una amplísima experiencia en el sector heredada por tradición familiar. Sus piezas están criadas a la antigua usanza, ofreciendo un resultado que nos trae recuerdos del pasado y el placer de degustar la mejor carne del País Vasco.

Las reses se alimentan de pienso, productos naturales y mezcla de cereal en las localidades de Zalla, Güenes y Artxanda. Allí se encuentran las dehesas de Ion Ander. Como resultado de un proceso de elaboración lento, al estilo puramente artesano y tradicional obtenemos el mejor resultado posible para la crianza de nuestras reses.

Toda nuestra carne está certificada con el sello de calidad del País Vasco. También vendemos los toros lidiados en la plaza de toros de vista alegre Bilbao (sólo en la carnicería de Autonomía, 3 junto a plaza Zabálburu).